Au début du mois de janvier, la galette des rois fait son retour sur les tables françaises. Indissociable de l’Épiphanie, cette tradition comporte de nombreuses anecdotes historiques méconnues. La fève en fait partie. Elle est cachée dans la pâte, afin qu’un convive la découvre en croquant dans sa part de gâteau. Autrefois conçue en porcelaine, elle a ensuite vu ses motifs se diversifier et se multiplier. De nos jours, les fabricants font preuve d’imagination pour attirer et séduire les clients.
Quel est le meilleur fabricant de fèves pour galettes ?
Inspirée de la pop culture, chauvine, classique ... Insérée dans la traditionnelle galette des rois du mois de janvier, la fève suscite des convoitises. Elle ravit tous les amoureux de pâtisseries. Mais connaissez-vous son histoire ? Aujourd’hui, la fève est devenue un outil de communication et s’adapte à une image de marque. Elle est idéale pour se différencier, et ce, qu’elle soit fabriquée en exclusivité ou personnalisée. Elle peut, par exemple, prendre la forme d’un produit signature. De nombreuses options sont disponibles pour la moderniser :• La matière : grès pour son authenticité, porcelaine pour sa blancheur ...
• La forme : de multiples possibilités existent (ronde, rectangulaire ...).
• Les finitions : émaux avec des effets ou lisses.
• La création d’une empreinte avec un logo sur le dos et/ou le devant de la fève.
• Le perçage ou non de la fève.
Pour la valorisation de votre savoir-faire, l’Épiphanie est le rendez-vous par excellence. Elle favorise la création d’un événement local et l’affirmation du talent artisanal. Rien d’étonnant à ce qu’elle joue un rôle majeur dans le boost du chiffre d’affaires annuel. Mais afin d’y parvenir, il est essentiel de travailler avec le meilleur fabricant de fèves pour galettes. Pour ce faire, contactez l’équipe de panessiel.com.
Comment organiser une Épiphanie bluffante ?
Avez-vous déjà entendu parler des revisites de la Galette des Rois ? Elles permettent de proposer une version davantage gourmande et originale du grand incontournable de l’Épiphanie.La pâte feuilletée
Le goût et la forme de la galette des rois sont susceptibles de changer. Avec ses motifs et sa magnifique dorure, la pâte feuilletée ne peut l’être. Elle cache la mythique fève en son sein et contient la garniture. Elle apporte aussi de la texture et du croustillant au dessert.La frangipane
Est-ce possible de séparer frangipane et galette des rois ? Enrichissez votre préparation avec diverses garnitures : fleur d’oranger, ganache, pralines roses, sirop d’érable, pommes fondantes ... Et pourquoi n’ajouteriez-vous pas une marmelade d’oranges sanguines ou du lemon curd ? Une fois le parfum choisi, upgradez la crème d’amandes ou la frangipane maison. Mais libre à vous de zapper cette étape.La forme
Vous voulez apporter une touche originale à la galette des rois ? Changez le goût de la frangine classique ou la forme de la pâtisserie. Rien ne vous empêche d’opter pour les deux. De manière générale, le dessert a une forme arrondie. Toutefois, il est possible de s’en éloigner. En version individuelle, en cake pops, ajourée ou carrée, la galette demeure succulente.Quel matériel utiliser pour la préparation d’une délicieuse galette des rois ?
Après les fêtes de Noël et de fin d’année, place à l’Épiphanie et sa galette des rois. La pâtisserie peut être à n’importe quel goût : beurre, frangipane, pomme, chocolat ... Pour être certain de réussir votre préparation, utilisez des équipements de cuisine professionnels. Grâce à ces outils essentiels et astucieux, vous transformerez chaque bouchée en une incroyable expérience. Un plaisir pour les yeux et le palais.• Un rouleau à pâtisserie (pour l’étalement de la pâte feuilletée) : il résiste à la rouille et a des propriétés antibactériennes. Il n’absorbe pas les arômes, les couleurs et les odeurs.
• Un coupe-pâte (pour le découpage et la mesure de la pâte) : de préférence en acier inoxydable.
• Un pinceau de cuisine (pour le dorage de la surface de la galette des rois avec des œufs) : il résiste aux taches et à la chaleur. Il n’altère pas le goût des aliments.
• Une poche à douille (pour le garnissage correct de la galette) : elle est importante pour un travail soigné et propre.
• Une plaque de cuisson (pour la cuisson de la galette des rois au four).
• Une couronne en carton ou en papier (pour la décoration de la galette).
• Un emporte-pièce (pour la confection de la pâte).